作为湖南春秋生态农业科技有限公司董事长，江春秋饲养土鸡的秘法已经烂熟于心。
11月16日，在春秋生态农业养殖基地，他一边看着成群的土鸡在草地里嬉戏，一边将20余载土鸡饲养的经验娓娓道来。
鸡品种为纯土鸡，无外来的洋鸡血液成份。
同时，母鸡成年体重不能超过1.6公斤，由两个纯土鸡品种进行杂交，羽毛颜色不能一致，鸡脚细小。此外，全群必须要进行血痢净化。
第二章：饲养计
必须放牧饲养，每亩不能超过20羽。
土鸡120日龄后，进行低密度放养。产蛋期间放养密度，平原地区每亩不能超过20羽，山区每亩不能超过10羽，每个群体不超过300羽。在饲养期间，80%左右植物被鸡采食完毕时，必须要移群。
第三章：饲料方
在采食量不够时，投放南瓜、有机玉米等饲料。产蛋期间每天饲料投放量不超过60g/羽。如自种的南瓜，控制在30-50g，无南瓜时，必须降低鸡的饲养密度。
第四章： 饲养地
选择鸡群放牧地，首先应考虑该区域是否合适鸡的放牧，有居民区和农作物种植区不宜放牧，山区应该选择适宜牧草生长区域进行放牧；鸡舍内要常年保持干燥，并放有垫料；产蛋箱要保持干净，经常更换垫草。
第五章 饲养时
所有林露的土鸡，必须是356天后才举行“成年礼”，正式推向市场。经过春夏秋冬的洗礼，土鸡方称之为真正的土鸡。
广大好食者必须经过久炖，吃起来时，才入胃出味！
杨迪 邹驰艺
布局
明年底，林露要开100家土鸡蛋店
据了解，林露在全国首开土鸡蛋连锁店之先河，至目前，已在长沙开店5家，常德、株洲、醴陵、杭州、广州、珠海、北京、上海均开辟了直销店。
江春秋透露，明年年底将把林露土鸡蛋店扩展到100家，且所有连锁店都采取直营模式。
“大家可以放心吃林露的鸡蛋，林露土鸡蛋在不加色素、抗生素、添加剂的情况下，要达到两个标准，一个就是香，第二个蛋黄是金黄色的。”江春秋说，他们要做出生态养殖的品牌，所以一定会按照最严格的标准保证鸡蛋的品质。
记者手记
低密度轮牧放养，蛋企养殖的另一扇门
去年，在中国蛋品行业发展论坛会上，世界蛋品主席Frank pace曾说，“2010年欧盟立法禁止传统式笼养模式，澳大利亚、美国也采取了一些做法禁止笼养鸡。中国的饲养方式也需要通过改变，来适应这一国际潮流。”
然而受品种、土地等因素的制约，笼养鸡在国内仍然“如火如荼”。
不过，近年来，随着国人的生活水平的提高，鸡蛋的营养、健康越来越受到重视。采取生态放养的土鸡蛋生产企业越来越多。而“林露”无疑是其中的翘楚。
2万3千亩无人绿色生态湿地，实行低密度轮牧式放养。同时，饲养过程中不喂任何化学药物和抗生素，并且土鸡的休息时间达到每天12小时。
不论是对比国内土鸡蛋生产企业，还是国外生态养殖农场，“林露”都毫不逊色，并且远远超前。
按照国际鸡蛋生产潮流，今后生态放养鸡所产“生态蛋”成主流指日可待。而林露土鸡蛋生产标准则为中国土鸡蛋生产企业打开了另一扇门，其低密度轮牧放养方式也为日后国内蛋企转型提供了一个范本。